Uusia reseptejä

Sieni kakku resepti

Sieni kakku resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Kakku
  • Klassiset kakut

Tämä klassinen sokerikakku sisältää vähemmän rasvaa kuin tavalliset kakut, ja se on loistava valinta viikonlopputeeksi.

58 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 6

  • 4 munaa
  • 125 g tomusokeria
  • 125 g tavallisia jauhoja, seulottu
  • 50 g voita, sulatettuna
  • 3-4 rkl vadelmahilloa
  • KORISTELLA
  • seulottua tomusokeria
  • 6 tuoretta vadelmaa (valinnainen)

MenetelmäValmistus: 25 min ›Kokki: 35 min› Valmis: 1 h

  1. Kuumenna uuni 180 ° C: een (kaasu 4). Voitele syvä, 23 cm: n sienimuoto kevyesti kiinteällä pohjalla ja hiero hieman jauhoilla.
  2. Riko munat lämmönkestävään kulhoon ja lisää sokeri. Aseta kulho kiehuvan veden (ei kiehuvan) kattilan päälle ja vatkaa noin 15 minuutin ajan sähkösauvalla, kunnes seos on paksu ja jättää nauhajäljen, kun vatkaimet nostetaan. Poista kulho lämmöltä ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kylmää.
  3. Siivilöi jauhot seoksen päälle (tämä on toinen seulonta) ja kaada sitten varovasti jäähtynyt, sulatettu voi seoksen reunan ympärille. Sekoita voi ja jauhot varovasti joukkoon suurella metallilusikalla varmistaen, ettei jauhotaskuja ole jäljellä.
  4. Kaada seos kerralla sienimuottiin ja levitä nopeasti tasaiseksi. Paista 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin nousseet ja kullanruskeat, ja joustavalla kosketuksella, kun painat kevyesti sormella. Jäähdytä vuoassa 2-3 minuuttia, käännä sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
  5. Kun sieni on kylmä, leikkaa se kahtia, jotta saat kaksi samanlaista kerrosta. Täytä hillolla ja hiero sienen yläosaan tomusokeria. Koristele halutessasi tuoreilla vadelmilla.

COOK SMART

Suklaakastikkeen valmistamiseksi vaihda 1 rkl jauhoja samaan määrään kaakaojauhetta ja siivilöi jauhot.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(0)

Arvostelut englanniksi (1)

Jotain muuta. Mansikkahillon tai minkä tahansa hillon sijasta voi olla parasta käyttää voikermatäytettä, koska kaikki eivät pidä hillosta. Tiedän, että se häiritsee minua ja kumppaniani.


CakeBossin sienikakkuresepti

Vatkaa munat isossa kulhossa, jossa on melakiinnike, 4 minuuttia. Älä ohita tätä vaihetta!

Lisää sokeri ja jatka vatkaamista vielä 4-5 minuuttia, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää vanilja ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes se on juuri sekoittunut.

Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa keskenään. Lisää muniin ja sokeriin pienellä nopeudella, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

Kuumenna kattilassa maito ja voi miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut. Lisää taikinaan, vatkaa vain kunnes yhdistyvät.

Kaada kahteen voideltuun ja jauhotettuun 8 & quot. Pyöreään kakkuvuokaan.

Paista 325 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes keskimmäinen joutuu takaisin kosketettaessa tai keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Ota uunista ja anna seistä vuoissa 10 minuuttia. Käännä sitten lankajäähdytystelineille ja jäähdytä kokonaan.

Huomautuksia

Laskin reseptin kustannukset CakeBoss -ohjelmistollani ja#8211 tämä kakku on vain 3,09 dollaria, ja suurin osa kustannuksista tulee munista.


Täydellinen pehmeä ja jiggly -sienikakku

Saanto: 8 x 8 "x 3" kakku

Valmistusaika: 25 minuuttia

Kokkaus aika: 70 min - 90 min

Kokonaisaika: 95 min - 115 min

Ainekset:

  • 8 isoa munaa (katso reseptit eri kakkuvuoan koosta)
  • 100 g kakkujauhoja (vähägluteenista jauhoa)
  • 10 g maissitärkkelystä
  • 120 g tomusokeria
  • 100 g maissiöljyä / kasviöljyä
  • 100 g maitoa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 g suolaa
  • 1 tl sitruunamehua tai 1/2 tl hammastahnaa

Ohjeet:

Kuumenna uuni 325F/167c. Vuoraa 8 "x 8" x 3 "kakkuvuoka leivinpaperilla (katso reseptejä muista kakkuvuoista) ja aseta kakkuvuoka toisen vuoan tai leivinpellin sisään. Erota munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Varmista, ettei ristikontaminaatiota ole. Siirrä maissiöljy kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä 30 sekuntia tai kunnes se on lämmin, mutta ei polttava kuuma. Lisää kakkujauhot ja maissitärkkelys öljyyn ja sekoita munasekoittimella tasaiseksi. Lisää maito seokseen ja sekoita varovasti sekoittumaan. Seos alkaa paksuuntua. Lopeta sekoittaminen, kun 2/3 seoksesta on muuttunut paksuksi rouxiksi ja 1/3 on edelleen nestemäistä. Siirrä kulhoon. Sekoita tämä jauhoseos munankeltuaisten kanssa ja lisää suola ja vaniljauute. Sekoita varovasti muna -vatkaimella, kunnes seos on tasaista ja vielä hieman juoksevaa. Aseta sivuun. Marengin valmistamiseksi vatkaa valkuaiset isoon kulhoon tai käytä tehosekoittinta, jossa on vispilä. lisää sitruunamehu tai kermakivi. valkuaiset sähkövatkaimella keskilämpötilalla, kunnes muodostuu vaahtoa. Vatkaa 120 g sokeria 3 erässä. Nosta nopeus korkeaksi. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Siirrä 1/3 marenkista munankeltuaisen seokseen. Sekoita varovasti taittamalla lastalla tasaiseksi. Siirrä koko seos yllä olevasta vaiheesta jäljelle jääneeseen 2/3 marenkiin. Sekoita varovasti taittamalla lastalla, kunnes taikina on tasaista ja hieman juoksevaa. Siirrä kakkutaikina vuorattuun vuokaan. Käytä tarvittaessa leivonnaisten kaavinta tasoittaaksesi pinnan. Lisää lämmintä vettä kakkuvuokaa pitävälle ulkopelille. Paista 325F/167c ofr 45 minuuttia alemmalla ritilällä. Paista sitten vielä 25 minuuttia - 45 minuuttia lämpötilassa 340F/171c riippuen kakun paksuudesta. Kun olet valmis, ota kakku pois vuoasta ja anna sen jäähtyä ritilällä 5 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Vanilja sienikakku

Vaniljakastike on yksi yksinkertaisimmista kakkuresepteistä. Tämä kakku on valmistettu keittiössämme olevista perusraaka -aineista, joten se on erittäin helppo valmistaa. Tässä kakussa on vain 5 pääainesosaa ja jauhot, sokeri, voi, munat ja leivinjauhe.

Brittiläisessä keittiössä on suosittu kakku nimeltä Madeira Cake, joka on vain yksinkertainen sokerikakku. Toisin kuin monet muut kakut, sokerikakku on erotettu toisistaan, koska se ei vaadi mitään hienoja ainesosia, kuten hapatusta, lyhennystä tai tuotteita, joita ei ole helposti saatavilla kotileivontaan. Sokerikakkua pidetään yhtenä varhaisimmista kakkuista, joka sisälsi hiivatonta leivontatekniikkaa, joka ei noussut hiivasta.

Pehmeän, sienimäisen kakun salaisuus on munien ja voin seoksen vatkaamisessa. Nousu riippuu voimakkaasti vispilöinnin aikana sisällytetyn ilman määrästä. Kun voin, munien ja sokeriseos on ilmava ja kevyt, jauhot taitetaan tähän varovasti lastalla.

Tarjoile sitä teekakuna yksinään tai pohjana kaikille muille kakkuille, jotka haluat tehdä erityistilanteessa, kuten syntymäpäiväjuhlissa tai festivaaleilla, kuten joulu. Helppo resepti yksinkertaiselle, kostealle ja herkulliselle vaniljakastikkeelle.


Sieni kakku resepti

The Sokerikakku on sekä lasten että aikuisten rakastama. Se on bestseller-leipomo leipomoissa ja muissa leipomoissa. Jopa juhlissa, kuten häissä ja syntymäpäivissä, tämä ruokakakku herättää huomiota upean maunsa vuoksi.

The Sieni kakku resepti on kohtalaisen makea herkku, joka tyhjenee suussa ja jossa on selkeä maku. Se tuo esiin suolaisen munan maun yhdistettynä pörröiseen ja kevyeen rakenteeseen. Saat upeamman ja ihastuttavamman ruokailukokemuksen Sokerikakku voidaan koristaa hienoilla kuorrutuksilla ja suussa sulavilla koristeilla, kuten fondant-kuorrutuksella, säännöllisellä kuorrutuksella ja kuorrutuksella.

Sienikakun ainesosat:

  • 1 1/2 dl kakkujauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 9 munaa, keltuainen ja valkuaiset erotetaan
  • 2 tl hammaskiveä
  • 1 1/2 dl rakeistettua valkoista sokeria
  • 1 1/2 tl sitruunauutetta
  • 3/4 dl rypsiöljyä

Sienikakku -ohjeet:

  • Kuumenna uuni 350 F. Voitele 10 x 10 kertaa leivinpannu ja vuorattu leivinpaperilla tai kahdella 8 & rsquoround -pannulla ja laita sivuun. Erota keltuaiset valkuaisista ja aseta sivuun. Siivilöi toisessa kulhossa kakkujauhot ja leivinjauhe keskenään, sekoita hyvin ja laita sivuun. Sekoita munanvalkuaiset ja kermaviili ja vatkaa sitten keskilämpötilalla kuohkeaksi. Käännä suurelle nopeudelle ja lisää vähitellen sokeria, kunnes se muuttuu sileäksi ja pehmeäksi, noin 6-8 minuutin ajan.
  • Lisää appelsiiniuute munankeltuaisiin, vatkaa kevyesti ja kaada marengoseos. Sekoita minuutti tai kaksi, lisää sitten rypsiöljy ja jatka sekoittamista muutaman sekunnin ajan. Lisää lopuksi taikinaan seulotut kakkujauhot ja leivinjauheseos ja sekoita hyvin tasaiseksi.
  • Kaada sitten kevyesti voideltuun ja leivinpaperilla peitettyyn vuokaan. Jos käytät 2 pyöreää pannua, jaa taikina tasaisesti. Paista 40-45 minuuttia 10 & times10-pannulla tai paista 25-30 minuuttia, jos käytät 8 & prime pyöreitä pannuja tai kunnes asetettu hammastikku tulee puhtaana. Ota uunista ja siirrä jäähdytystelineeseen ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Sieni kakku resepti on leipomoiden myydyin herkku, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset.


  1. Laita sokeri ja sitruunan kuori tehosekoittimeen ja sekoita kaikki, kunnes sitruunankuori on hienoksi leikattu. Lisää seos ja voi kulhoon ja vatkaa tämä sauvasekoittimella keskilämpötilalla, kunnes kaikki on kuohkeaa. Tämän pitäisi kestää noin viisi minuuttia.
  2. Lisää munat tähän seokseen yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen munan lisäämisen jälkeen. Kun kaikki on sekoitettu, lisää vesi, sitruunamehu ja vanilja. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola eri kulhossa vispilällä. Lisää puolet jauhoseoksesta muihin aineisiin ja sekoita pienellä nopeudella. Lisää sitten loput jauhot ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes kaikki on sekoittunut.
  3. Vatkaa taikinaa keskilämpötilalla, kunnes se muuttuu kiiltäväksi. Seoksen tulisi myös muuttua valkoiseksi. Älä ohita tätä vaihetta tai lyhennä sekoitusaikaa. Mitä kauemmin sekoitat taikinaa, sitä enemmän syntyy ilmakuplia, jotka tekevät sokerikakusta kevyen ja pörröisen. Sekoittamisen tulisi kestää noin 15 minuuttia.
  4. Kaada taikina kahteen pyöreään kakkuvuokaan, jotka on voideltu leivonnaisilla ja jauhotettu reilusti. Tämä estää sokerikakkua tarttumasta sivuille.
  5. Paista kakkua 350 asteessa noin 25 � minuuttia, kunnes se vetää varovasti sivuilta. Älä avaa uunia sen paistamisen aikana. Kakun pitäisi olla kullanruskea ja joustaa kosketettaessa. Työnnä keskeltä hammastikulla. Jos kakku tulee puhtaana, kakku on kypsää.
  6. Anna kakun levätä ritilällä noin 10 � minuuttia ennen kuin poistat sen vuoasta. Varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen kuorrutteen lisäämistä. Sitruunakuorrutus toimisi hyvin tämän tavallisen sokerikakkureseptin kanssa.

© 2008 Angela Harris


Sieni kakku resepti


Japanilainen sokerikakku on erittäin kevyt ja pörröinen. Se on erittäin tärkeä osa japanilaisia ​​länsimaisia ​​makeisia.

Meillä on Japanissa pääasiassa kahdenlaisia ​​makeisia: japanilaistyylinen (Wagashi) ja länsimainen (Yogashi). Ja vaikka kutsumme sitä karkeasti “Western ”, modernit länsimaiset kakut ja leivonnaiset ovat voimakkaasti ja melkein yksinomaan ranskalaisten jälkiruokien vaikutteita. Japanin kaupunkien joka kolkassa on kakku- ja leipomokauppoja, joissa myydään usein erilaisia ​​kakkuja viipaleittain tai yksittäisinä annoksina. Kakut ovat merkittävä osa Japanin elämää. Syömme kakkuja kaikkiin juhlatilaisuuksiin syntymäpäivistä jouluun ja vain perheen ja ystävien tapaamiseen.

Aivan kuten ranskalaiset sokerikakut, nimeltään génoise, tässä reseptissä ei ole hapatteita, kuten leivinjauhetta. Taikina nousee uunissa hyvin vatkattujen munien takia. Sienikakut ovat hieman kuivempia kuin jotkut muut kakut, jotka voidaan syödä itse, kuten sifonkikakut. Sienikakut on kuitenkin tarkoitus koota siirapin ja kerman kanssa ja ne voivat imeä kosteutta näistä muista komponenteista.

Onnistumisessa on kolme pistettä: ainesosien tarkat mittaukset, munien vatkaaminen hyvin paksuksi, sekoittamatta liikaa ja tyhjentämällä munien kuplat. Sienikakun saaminen haluamallasi tavalla voi olla hieman hankalaa, mutta jos valmistat ja pidät nämä kolme asiaa mielessäsi, kakku tulee kauniisti. Joten lue resepti ja katso videomme muutaman kerran, hanki kaikki ainekset valmiiksi etukäteen (kyllä, vakavasti), ja sinulla on kaunis kakku kotona!

(Huomaa: Tästä reseptistä saa yhden kakun 7 ″. Kaksoisreseptistä saa kakun 10 ja#8243.)

  • 20 g voita
  • 1 rkl maitoa
  • 90 g kakkujauhoja
  • 3 munaa
  • 90 g sokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  1. Kuumenna uuni 180 ° C: een vähintään 20 minuuttia ennen. Vuoraa 7 tuuman kakkuvuoka leivinpaperilla (pohja ja sivu). Laita voi ja maito pieneen kulhoon ja mikroaaltouuniin, kunnes voi sulaa. Siivilöi toisessa kulhossa kakkujauhot 2 kertaa. Aseta sivuun.
  2. Lisää sekoittimen kulhoon munat ja sokeri. Vatkaa muna -seos kaksinkertaisen kattilan päällä (laita kulho kattilan päälle, jossa on kiehuva vesi miedolla lämmöllä), kunnes se muuttuu haaleaksi (kunnes sokeri liukenee). Aseta sitten kulho jalustalle ja vatkaa munaseos hyvin paksuksi (katso video nähdäksesi koostumuksen). Lisää vanilja ja sekoita.
  3. Lisää siivilöity kakkujauho 3 osaan. Taita ensimmäinen kolmasosa jauhoista käsin lastalla (ei sekoittimella). Kun jauhot on sekoitettu, lisää seuraava osa jauhoista ja taita uudelleen lastalla. Toistaa. Lisää seuraavaksi sulatetun voin ja maidon seos ja kääntele lastalla.
  4. Laita taikina valmiiseen vuokaan. Paista 20-25 minuuttia.
  5. Ota kakku pois uunista ja jätä 15 minuutiksi. Poista lopuksi kakku vuoasta.


Tietoja japanilaisesta ruoanlaitosta101

Noriko ja Yuko, tämän sivuston kirjoittajat, ovat molemmat Japanista, mutta asuvat nyt Kaliforniassa. He rakastavat ruoanlaittoa ja hyvää ruokaa, ja heillä on samanlainen intohimo kotiruokaan tuoreista raaka -aineista. Noriko ja Yuko suunnittelevat ja kehittävät yhdessä reseptejä japanilaiseen ruoanlaittoon 101. He kokkaavat ja kuvaavat valokuvia/videoita kotikeittiössään.


Kuumenna uuni 180 ° C/160 ° C tuulettimeen/kaasuun. 4. Voitele ja vuoraa kaksi 20 cm: n voileipävuokaa. Hiero leivinpaperin avulla hieman voita vuoiden sisäpuolelle, kunnes sivut ja pohja ovat kevyesti päällystetyt. Vuoraa sitten pohja leivinpaperilla.

Riko munat isoon kulhoon ja lisää sitten sokeri, jauhot, leivinjauhe ja voi. Sekoita keskenään, kunnes se on hyvin yhdistetty sähköisellä käsisekoittajalla (voit käyttää myös puulusikkaa), mutta varo sekoittamasta liikaa. Laita kulhon alle kostea liina sekoittaessasi, jotta se ei pääse liikkumaan. Valmiiden seosten pitäisi pudota lusikalta helposti.

Jaa seos tasaisesti tölkkien kesken: tämän ei tarvitse olla tarkka, mutta voit punnita täytetyt tölkit, jos haluat tarkistaa. Poista kaikki seos kulhosta lastalla ja tasoita kakun pinta varovasti.

Paista kakkuja uunin keskitasolla 25 minuuttia. Tarkista ne 20 minuutin kuluttua. Kakut valmistetaan, kun ne ovat kullanruskeita ja tulevat pois vuoiden reunasta. Tarkista ne painamalla niitä varovasti - niiden tulee olla joustavia kosketukseen. Laita sivuun jäähtymään vuokaansa 5 minuutiksi. Pyöritä paletti tai pyöristetty voiveitsi vuoiden sisäreunan ympäri ja käännä kakut varovasti jäähdytystelineelle.

Kokoa kakku asettamalla yksi kakku ylösalaisin lautaselle ja levitä se runsaalla hillolla. Halutessasi voit levittää myös kermavaahdon päälle. Päälle toinen kakku, yläpuoli ylöspäin. Ripottele päälle tomusokeria.

Resepti vinkkejä

Kakkujen jäädyttäminen: Anna kakkujen jäähtyä kokonaan ja kääri sitten jokainen kakku hyvin kalvoon tai pakastuspussiin. Jäädytä jopa 6 kuukautta. Anna sulaa kunnolla ennen täyttämistä.

Jos haluat ottaa kakut pois vuoista jättämättä ritilän jälkiä yläosaan, aseta puhdas teepyyhe vuoan päälle, aseta käsi teepyyhkeen päälle ja käännä vuoka ylösalaisin. Kakkujen tulee tulla kätesi ja teepyyhkeen päälle - voit kääntää ne kädestä ritilälle. Laita sivuun jäähtymään kokonaan.


10 MUNAN VANHAA MUODOTTUA KAKKUA

  • 10 munaa (erotettu)
  • 2 kuppia valkoista sokeria
  • 2 kuppia jauhoja
  • 1/8 teelusikallista suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl sitruunan makua

Kuumenna uuni 350F asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Sekoita valkuaiset keltuaisseokseen vuorotellen jauhoseoksen kanssa.

Lisää sitruunan maku ja voitele rasvaputkipannu.

Paista 45 minuuttia käännellen pannulla ja jäähdytä kokonaan.


Ainekset:

Tarvitset:
6 oz. voita
6 oz. sokeria
6 oz. jauhot
3 munaa
CHIEF leivontateho

MAKUAINEET
sitruunankuori ja amp -mehu
appelsiinin kuori
CHIEF vanilja -esanssi
mausteseos
hedelmiä

TRINIDAD SPONGE KAKKU

1.Voide ja jauhot 1 iso kakkuvuoka tai kaksi pientä
2. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja vahvoksi
3. Lisää munat yksitellen vatkaten hyvin jokaisen jälkeen
4. Lisää aromit - ydin jne. Tarpeen mukaan
5. Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen 4 kertaa
6. Lisää jauhot kolmeen erään sekoittaen kevyesti jokaisen jauhon lisäämisen jälkeen
7. Laita vuokaan ja paista uunissa (350 F) 30–35 minuuttia. Kakku on valmis, kun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
8. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia ennen kuin käännät ritilälle


Katso video: Sienikeitto (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Kotori

    Vahvistan. Olen samaa mieltä kaikesta edellä kerrotusta. Keskustellaan tästä kysymyksestä.

  2. Sruthan

    Niin tapahtuu. Keskustelemme tästä kysymyksestä. Täällä tai pm.

  3. Datilar

    Bravo, mikä tarvittava lause ..., merkittävä idea

  4. Wichamm

    Ehdottomasti kanssasi se on samaa mieltä. It seems to me it is good idea. Olen samaa mieltä kanssasi.

  5. Joyanna

    Mielestäni se on vakava epäonnistuminen.

  6. Yozshuzahn

    Olet aivan oikeassa. There is something in this and the idea is excellent, I support it.

  7. Shohn

    Also than to understand it



Kirjoittaa viestin